历史体现酒的价值：

酱香酒的历史空间有多幽远，赤水河是最好的见证。

古老的赤水河沿茅台镇而过,得天独厚的气候条件孕育了独特而神秘的酱香酒文化,留下了“酒冠黔人国”的美好诗句。赤水河孕育的是以国酒茅台为核心的中华酒文明，赤水河是我国国内一条水生物多样唯一一条没有修建阶梯电站的通江河流，继续保持着它天然河流的生态特征。

特点：

从土著居民濮僚人的茅草祭台走来，茅台的文化传承，像那一抹酱香，幽雅细腻，醇厚悠长。酱香突出，幽雅细致，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散。